教师资格面试初中生物《食物的消化》教案

http://www.hteacher.net 2023-12-06 14:59 中国教师资格网 [您的教师考试网]

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二、教学重难点

重点：探究馒头在口腔中的变化，分析小肠的结构和功能。

难点：培养学生的探究能力。

三、教学过程

(一)导入

教师利用图片导入：展示胖瘦不同的人吃饭照片。提出问题：为什么一位那么瘦?一位为什么平时吃得并不是很多，却长得那么胖?我们吃的食物中的营养物质在体内会有什么变化?最后去了哪儿?以此作为导入点，激发学生联想与思考，引出本节课内容。

(二)新授

1.消化系统的组成

教师解释消化的定义(消化是大分子物质变成小分子物质的过程)，播放《人消化食物过程》录像。提出问题：消化系统是由哪些结构组成?【消化道(口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门)和消化腺(唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏)】及时鼓励、评价，并引导学生归纳、总结。指导学生阅读消化系统示意图归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。

2.探究馒头在口腔中的变化

(1)教师设疑：馒头是我们常吃的食物，当我们把馒头放入口腔中后，馒头发生了哪些变化呢?引起馒头发生变化的因素有哪些?播放：馒头在口腔中被咀嚼的视频。

(2)教师用课件展示实验结果：学生积极思考并回答问题。

问题一：1号试管中模拟了“牙的咀嚼、舌的搅拌”并加入了“唾液”，加碘液后的结果是，没有变蓝。说明了什么?(说明唾液淀粉酶将淀粉分解了)

问题二：2号试管中模拟了“牙的咀嚼、舌的搅拌”，但加入的是“清水”，加碘液后的结果是变蓝了。淀粉被分解了吗?(没有)

问题三：3号试管没有“牙的咀嚼、舌的搅拌”的作用，而加入了“唾液”，加碘液后的结果是变浅蓝色。说明了什么?(说明馒头的部分淀粉也被分解了)

(3)教师提问：口腔中使淀粉变甜的决定因素是什么?引导学生得出结论：口腔中使淀粉变甜的决定因素是“唾液”。

(4)教师提示：

①淀粉有个特性，遇碘液会变蓝，而淀粉变成的麦芽糖遇碘是不变蓝的。

②口腔的温度大约是37℃。37℃时，唾液淀粉酶的活性最强。

3.消化过程和产物

教师指导学生自主阅读P28-29得出三大有机物的消化过程和产物播放相关视频《三大有机物的消化过程》